Hva bør ikke oppbevares i et pantry

Bedervelige matvarer

Pantries er ideelle for tørrvarer, men bedervelige matvarer bør aldri oppbevares her. Gjenstander som ferskt kjøtt, meieriprodukter og egg krever konsekvent kjøling for å forhindre bakterievekst og ødeleggelse. Oppbevaring av disse i et pantry kan utgjøre en alvorlig helserisiko.

Mat som er følsom for varme og lys

Enkelte matvarer mister smak, tekstur og næringsstoffer når de utsettes for varme og lys. Eksempler inkluderer:

Sjokolade – smelter lett og kan utvikle en hvit film som kalles bloom.
Oljer – spesielt nøtte- og frøoljer, som raskt kan harskne.
Krydder – langvarig eksponering reduserer styrke og aroma.

Fuktfølsomme gjenstander

Noen pantryartikler kan absorbere fuktighet fra miljøet, noe som fører til klumping eller ødeleggelse. Unngå å oppbevare følgende i fuktige spiskammers:

Sukker – kan stivne eller danne krystaller.
Mel – kan tiltrekke seg insekter eller mugg hvis det ikke oppbevares i lufttette beholdere.
Pulverisert melk – kan ødelegges raskere når den utsettes for fuktighet.

Hermetikk som krever kjøling etter åpning

Når den er åpnet, må hermetikk som supper, bønner eller sauser oppbevares i kjøleskap. Å la dem ligge i pantryet kan føre til bakterievekst og matbåren sykdom.

Husholdningsartikler som ikke bør være i spiskammeret

Pantries er kun for matoppbevaring. Enkelte husholdningsartikler bør aldri lagres her på grunn av forurensningsrisiko:

Rengjøringskjemikalier – røyk kan trenge inn i matemballasje.
Plantevernmidler - svært giftige og utrygge i nærheten av forbruksvarer.
Personlig pleieprodukter – unngå oppbevaring i områder med mat på grunn av forurensningsrisiko.