Hvordan velge kommersielt kjøleutstyr?

Kommersielt kjøleutstyr er ekstremt viktig for storkjøkken, så hvordan kan du sørge for at du velger det rette for din bedrift?

For å hjelpe deg med å ta en god avgjørelse har vi samlet de viktigste vurderingene når du skal finne det beste kommersielle kjøleutstyret som matcher kjøkkenets formål, størrelse og stil.

5 ting som betyr noe

1 Kjøleskapets lagringskapasitet

Dette er en viktig beslutning; hvis du velger for stort, vil du kaste bort energi. Velg for lite og det er kanskje ikke nok plass til at luften kan sirkulere og holde produktene på ønsket temperatur. Når du velger størrelsen på ditt kommersielle kjøleskap, bør du vurdere følgende faktorer:

1. Din meny
2. Volumet av kunder
3. Dine åpningstider og mengden mat som er lagret til bestemte tider
4. Plass til potensielle rester

2. Den tilgjengelige plassen på kjøkkenet ditt

Dette bør vurderes når du designer kjøkkenet ditt. Hvis du er i designfasen av prosjektet ditt, ta en titt på vår guide til utforming av storkjøkken for å hjelpe deg med å planlegge hvor kjøleskapet ditt passer best. Heldigvis er kommersielle kjøleskap tilgjengelig i en rekke stiler og størrelser som passer til ditt kjøkkens behov. Du bør også vurdere:

• Hvor kjøleskapet ditt skal plasseres - dette kan påvirke typen kjøleskap
• Vurder plassen foran - dette kan påvirke hvilken type dører du trenger
• Velg et kjøleskap som vil komme dine ansatte til gode og skape et bedre miljø

3. Hvilken temperatur kreves for produktene dine

Dette er avhengig av kjøkkenets formål, kundevolum og typen mat du tilbyr på menyen. Du vil da vite hvilke produkter du skal lagre og ved hvilken temperatur det må lagres trygt for å unngå bakterieforurensning. Husk at du også må sørge for at kjøleskapet har nok plass til at luftstrømmen kan sirkulere effektivt og fungere ved den ideelle temperaturen.

4. Vurder energieffektiviteten

Vi ser alle på måter å hjelpe planeten og redusere vårt karbonavtrykk, samt spare penger. Et kommersielt kjøleskap er et stort utstyr på kjøkkenet ditt og kan stå for nesten en tredjedel av energiforbruket, noe som resulterer i dyre regninger. Det er også et av de eneste apparatene på kjøkkenet ditt som er i konstant bruk 24 timer, 7 dager i uken, så du vil finne et alternativ som er både kostnadseffektivt og energieffektivt.

5. Vurder hvilken type kommersielt kjøleutstyr du trenger

Som vi nevnte før, er det flere forskjellige stiler og størrelser av kommersielt kjøleskapsutstyr. For å hjelpe deg med å bestemme, har vi listet opp de forskjellige alternativene og fordelene for hver enkelt nedenfor.

Finne det riktige kommersielle kjøleutstyret

Hos Eddysen er vi stolte av å produsere og levere kvalitetsutstyr til serverings- og cateringbransjen. Hvis du er usikker på hvilket kommersielt kjøleutstyr som er riktig for kjøkkenet ditt, kan teamet vårt gi råd om passende og bærekraftige løsninger.  Hvis du er distributører som ser etter partnerskap, er du hjertelig velkommen til å kontakte [email protected]